在烤制食物前，打開開關(guān)，此時(shí)烤爐以大功率加熱號(hào)燈亮，預(yù)熱2-3分鐘后即可開始烤肉。這時(shí)就需要注意一些相關(guān)的事項(xiàng)：
一、待食物熟后，應(yīng)及時(shí)將火力調(diào)小或是暫時(shí)的關(guān)閉，主要是需要避免持續(xù)長時(shí)間干燒烤盤，這樣食物易糊，烤盤易老化。
二、烤肉后還需要及時(shí)的將風(fēng)機(jī)打開，主要是有排煙和給烤爐降溫的作用。
三、烤肉結(jié)束后需要及時(shí)的將開關(guān)關(guān)閉。
燒烤爐烤制食物時(shí)常用的三種方式分別為明火烤、炙子烤與串烤，但是隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，其的燒烤方式又分為直接燒烤和間接燒烤，為了方便大家的操作，接下來就為其介紹。
直接燒烤是將燒烤爐準(zhǔn)備好后，在中央加入燃燒的木炭，再把燒烤網(wǎng)放上，把蔬菜類和肉類食物直接放在中間網(wǎng)上燒烤的方式。
間接燒烤是將燒烤爐準(zhǔn)備好后，在兩側(cè)加入燃燒的木炭，再把燒烤網(wǎng)放上，把蔬菜類和肉類食物放在中間位置，然后用鍋蓋蓋住，靠悶熏的方式把食物弄熟。
綜上所述，在用燒烤爐進(jìn)行烤制時(shí)，可根據(jù)食物和設(shè)備的使用需求，選擇合適的烤制方式，從而發(fā)揮燒烤爐的烤制性能，并使烤制的食物更加美味。
在這炎熱的夏季，燒烤成為不可避免的美食，幾天不吃就會(huì)十分想念，所以經(jīng)常會(huì)看到一群人結(jié)伴去吃燒烤，但是對(duì)于燒烤的衛(wèi)生問題，一直受到人們的關(guān)注，就如同燒烤桌經(jīng)過長久使用，會(huì)有很異味產(chǎn)生，對(duì)此會(huì)造成很對(duì)困擾。
1、燒烤桌
在燒烤一些腥味的食物后，就會(huì)留下一股腥味，這時(shí)我們可以將檸檬泡成水，用來清洗，將帶有腥味的燒烤桌，放在檸檬水中泡一會(huì)，在洗干凈，腥味就會(huì)消除掉。
2、味
現(xiàn)代，不管是男人還是女人，吸煙似乎是一種潮流，室內(nèi)吸煙，煙霧繚繞，有礙健康，如認(rèn)識(shí)到這個(gè)問題，你可用蘸了醋的紗布在室內(nèi)揮動(dòng)或點(diǎn)支蠟燭，燒烤桌上的煙味即除。
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